rote linsen suppe - kirmizi mercimek corbasi

[shiny13]

habe gerade gekocht und das diese suppe so lecker geworden ist, dacht ich mir ich stell sie gleich mal hier rein!!! (ob rote linsen suppe richtig übersetzt ist weiss ich aber nicht : )

AFIYET OLSUN!!!

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Zutaten:70 g Butter
1 Zweibe, gewürfelt
1 EL Mehl
800 ml Fleisch- oder Gemüsebrühe
1-2 Karotten, gewürfelt
200 g rote Linsen
2 Eier
1/4 l Milch
Salz
Pfeffer
1/2 TL schaftes Paprikapulver
2 Scheiben Toastbrot, gewürfelt

Zubereitung:
In einem Suppentopf 30 g Butter erhitzen und die Zwiebel darin glasig dünsten. Mehl dazugeben und anschwitzen.
Unter ständigem Rühren die Fleischbrühe dazugießen und aufkochen lassen. Die Karotten und die abespülten Linsen in die Brühe geben und 30 Minuten kochen bis die LInsen zerfallen.

Mit einem Stabmixer pürieren. Euer und Milch verquirlen und in die nicht mehr kochende (!!!) Suppe rühren.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
20g Butter in der Pfanne erhitzen und die Brotwürfel darin rösten.
Die restliche Butter zerlaufen lassen und mit Paprikappulver verrühren. Auf jede Suppenportion etwas Paprikabutter und Brotwürfel streuen.

Zubereitungszeit: 25 Minuten

Info: auch wenn die Linsen rot sind, wird die Suppe hellbraun werden (nicht das sich jemand noch wundert )

[fatima]

Hallo dany..ich würds gerne ausprobieren..hört sich nach wenig Arbeit an aber irgendwie hab ich es nicht so ganz kapiert :

Mit einem Stabmixer pürieren. Euer und Milch verquirlen und in die nicht mehr kochende (!!!) Suppe rühren.

Also..mit Stabmixer pürieren..Linsensuppe?.. Und.. Eier mit Milch..das wird nachher nicht mehr gekocht oder sonst noch was in der Art..?

Ich habe sowas noch nie gekocht..deswegen frage ich lieber nach damit
mein Mann mich nicht aus dem Haus jagt
das ich ihm auch sagen kann "ja schatz es ist eine richtige Suppe..sie sollte schmecken.." 8)

Also hoffe du kannst mir weiter helfen..

LG fatima

[Seytan]

Hallo ihr 2,

also ich liebe Mercimek Corba total. Aber ich habe ein anderes Rezept dazu und wir quetschen die Linsen immer durch ein Sieb durch.

Aber es ist leider immer so viel Arbeit, das wir sie nicht so oft machen. Leider.

Liebe Grüße Betti die euch nur schnell mal sagen wollte das sie Mercimek total liebt

[shiny13]

hallo fatima,

pürieren ist in dem fall notwendig, da du ja den zwiebel drinnen hast und halb zerkochte linsen. erstens schauts besser aus (glaube mir ich habs gesehen ) und zweitens wird sie dadurch supercremig.

die eier und die milch haben mich auch verwirrt und ich hab überlegt ob ichs wirklich machen soll, aber dann dacht ich mir - warum nicht.
ich hab die suppe vom herd genommen und gleich heiss pürriert und dannach gleich dieses eier-milch-gemisch rein. (ständig mit dem schneebesen umrühren) dadurch das die suppe noch immer sehr heiss war hat das ei ganz wenig ausgeflockt (weisst eh-so ganz kleine weisse flanckerln) und dadurch war dann auch klar, dass das ei doch nicht mehr roh war und du daher auch keine angst mehr haben musst wegen salmonellen oder dergleichen.

mein tipp noch - bisschen paprikapulver rein, dann schaut die farbe auch besser aus

@betti
ich liebe diese suppe auch und werde sie sicher wieder machen. was mich interessiert ist, welches rezept du dazu hast.
würdest du es eventuell gleich hier drunter reinstellen, dann könnten wir vergleichen.
das durchsieben bei deinem rezept könnte man ja auch gegen pürrieren austauschen, dann ist es nicht so anstrengend

iyi geceler,
dany

[fatima]

Morgen Dany..

Vielen,lieben Dank..ich werd diese Woche "denke ich" ausprobieren..!

Also schönen Tag noch

LG fatima

[Seytan]

Hallo Dany,

klar werde ich machen, kann nur noch nicht sagen wann ich es schaffe, denn ich muss es mit meinem Schatz zusammen machen, denn er kocht bei uns zuhause und wir nehmen das Rezept aus 2 Büchern glaube ich.

Wenn ich es habe/weiß wie wir es machen, stelle ich es rein.

Liebe grüße Betti

@Fatima Guten Hunger, aber sie macht süchtig.

[shiny13]

@fatima - na dann gutes gelingen - ist wirklich einfach und macht wirklich fast süchtig. wenn man sich die zutaten so ansieht kann man es kaum glauben, aber es stimmt.

@betti - kein problem mit dem rezept, aber da bin ich auf jeden fall schon sehr gespannt drauf.

lg,
dany