2 Löffel Butter in einem Topf erhitzen
2 Löffel Mehl hinzugeben
Topf vom Herd nehmen und rühren bis die Masse härtet.
Einen halben Liter warme milc nach und nach zugeben und gut verrühren.
Wieder auf halber Temperatur erhitzen .
Salz und Pfeffer hinzugeben.
Den Blumenkohl kochen und in einer Auflaufform geben. Die Sauce darübergeben und Käse darüberstreuen.
Im Backofen geben bis der Käse zerläuft.
Guten Appetit
