Ev Usulü Çemen (Video)

Die türkische Küche zählt zu den besten der Welt und hat außer Döner noch eine Menge mehr zu bieten!
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Prenses
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Ev Usulü Çemen (Video)

Beitrag von Prenses »

Schöne Worte sind nicht immer wahr,
wahre Worte sind nicht immer schön!
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Lorin
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die Übersetzung

Beitrag von Lorin »

Çemen nach Hausart

4 EL rotes Paprikamark (im türkischen Laden erhältlich)
3 EL Tomatenmark
25 - 30 Zehen Knoblauch
1 EL gemahlene Bockshornkleesamen
½ EL gemahlener Kümmel
1 EL Öl


Paprikamark, Tomatenmark, Bockshornkleesamen, gemahlenen Kümmel und Öl in eine Schüssel geben (Wenn man keine Bockshornkleesamen findet, kann man nur gemahlenen Kümmel benutzen). Knoblauchzehen in Mörser mit ein wenig Salz mörsern und dazu geben. Alles gut 2 - 3 Minuten rühren.
Eğer bir dış etken seni üzerse,
Duyduğun acı, o şeyin kendisinden değil,
Senin ona verdiğin değerden geliyordur.
Onu da her an ortadan kaldırma gücün vardır.
"Markus Aunelius"
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