Möhrensalat mit Kokosflocken
Zutaten:
8 Möhren
1 Dose Mandarinenstücke gezuckert
3 Esslöffel Zitronensaft (frisch oder Fertigkonzentrat)
50 g Kokosflocken
250 g Joghurt
Möhren fein raspeln, in eine Schüssel geben. Die Mandarinen aus der Dose fischen, klein schneiden, über die Möhren geben. Die Flüssigkeit aus der Mandarinendose über den Salat geben und den Zitronensaft hinzufügen, Kokosflocken dazu und gut unterrühren.
Zum Anrichten auf Teller geben und den cremigen Joghurt (am besten im geschlossenen Becher gut schütteln) darübergießen.
Möhrensalat mit Kokosflocken
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Melisa24
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Möhrensalat mit Kokosflocken
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